今年も、残すところあと数時間。

一年に一度だけ、
この大晦日には手打ちそばの振る舞いをいたしております。

年越しそばの由来は諸説あるとのことですが、

そばは他の麺類と比べて切れやすい事から
「今年一年の厄を断ち切る」という意味で、
江戸時代から大晦日の夜に食べる風習が生まれたとされているそうです。

新しい年を健康で迎えられますよう願いを込めて、
手打ちそばをご用意いたします。

副料理長が腕を振るいます！